11juillet2007_063Recette pour 4 personnes.

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  • 1 concombre Noa

  • 2oo grs de fromage blanc

  • 1 bonne cuillère à café de moutarde "fin gourmets" de Maille

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • 1 branche de menthe sel, poivre blanc du moulin

Laver le concombre.

Le râper avec la peau à la grille "gros trous".

Ciseler la menthe.

Mêler le tout dans un saladier et mettre au frais 1 heure.

Déguster en entrée ou en accompagnement.