18 août 2007
Tourte aux blettes
- 2 pâtes brisées rondes
- 1 botte de blettes
- 4 tranches de jambon à l’os
- 2 tranches de jambon cru
- 2 petites faisselles
- 1 œuf
- 1 peu de lait
Nettoyer et couper les blettes en tranches fines (quasiment hachées).
Les faire suer à la sauteuse sans huile à feu très doux pendant au moins 1/2h.
Hacher les jambons.
Mélanger jambons, blettes, œuf et faisselle.
Etaler la première pâte, garnir du mélange à 2cm du bord.
Recouvrir de la seconde pâte et ourler le bord.
Faire une cheminée de papier alu au centre, strier pour décorer puis dorer au lait.
Faire cuire à four t°7 pendant 25 à 30min.
Publicité
Commentaires