• 2 pâtes brisées rondes
  • 1 botte de blettes
  • 4 tranches de jambon à l’os
  • 2 tranches de jambon cru
  • 2 petites faisselles
  • 1 œuf
  • 1 peu de lait

Nettoyer et couper les blettes en tranches fines (quasiment hachées).

Les faire suer à la sauteuse sans huile à feu très doux pendant au moins 1/2h.

Hacher les jambons.

Mélanger jambons, blettes, œuf et faisselle.

Etaler la première pâte, garnir du mélange à 2cm du bord.

Recouvrir de la seconde pâte et ourler le bord.

Faire une cheminée de papier alu au centre, strier pour décorer puis dorer au lait.

Faire cuire à four t°7 pendant 25 à 30min.