Couper en petits dés 4 tomates et 2 avocats.

Assaisonner de 2 cs d'huile d'olive, de 2 pincées de sel et d poivre.

Selon l'utilisation, compléter l'assaisonnement avec :

coriandre, ciboulette, vinaigre balsamique, jus de citron, sauce soja...