Pour faire plaisir aux  loupiots !24aout2007_079   

Faire une bonne purée de pommes de terre :

1,5 kilo de pommes de terre à purée cuites à l'eau salée et détendue avec 1/2 litre de lait, un peu de sel et un bon morceau de beurre.

Quand elle est toujours bien chaude, incorporer 200 grs de jambon et 200 grs de mozzarella coupés en dés.

Quelques tomates cerises ou un peu de persil pour la couleur et servir rapidement..........