Soupe dhal à ma façon

• 400 g de lentilles rouges
• 1/2 kilo de pommes de terre
• 2 oignons 
• coriandre fraîche
• 400 g tomates pelées en boîte
• 2 carottes
• 400ml d'eau
• 400 ml de lait de coco
• 2 cuillères à soupe de curcuma 
• poivre moulu
• sel

Faire revenir l'oignon émincé finement dans une cocotte-minute.

Ajouter pêle-mêle : lentilles rouges, petits carrés de pommes de terre et de carottes, coriandre fraîche hâchée, tomates pelées, eau et lait de coco.

Saler et ajouter le cucurma et le poivre moulu.

Fermer la cocotte et laisser cuire sous pression 30 minutes.