Recette simplissime mais tellement bonne !29aout2007_011

  • 3 kilos de tomates à coulis
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à café de sel
  • 4 morceaux de sucre
  • aromates au choix : oignons, ail, herbes variées (basilic, romarin, sauge, thym, ...)

Couper les tomates en 4 en otant le trognon pr la même occasion.

Les mettre dans un grande cocotte huilée et ajouter assaisonnement et aromates.

Faire cuire à feu moyen pendant une heure en touillant de temps en temps.

Passer au moulin grille fine.

Consommer tout de suite pour votre recette ou mettre au congélateur en portions pour avoir toujours sous la main une bonne sauce à tout faire.