Confit pomme-coing

• 2 coings
• 5 pommes
• 1 cc cannelle
• 100 grs de sucre
• 400 ml d’eau

Eplucher et couper en quartiers pommes et coings.

Dans une sauteuse, regrouper tous les ingrédients, couvrir et laisser cuire à petit feu 1 heure 15 en touillant de temps en temps. Il ne doit plus rester de liquide et ça commence à prendre une jolie couleur caramel.

Remuer vigoureusement à la cuillère en bois pour réduire les fruits en purée grossière.

Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.