• 600 grs de dos de colin d'Alaska (Picard)
  • 7 pommes de terre moyenne24novembre2007_019s
  • 8 carottes
  • 3 oignons
  • un filet d'huile d'olive
  • 10 cl de vin blanc
  • sel, poivre

Eplucher et laver les légumes. Les raper avec une mandoline à gros trous.

Dans une cocotte qui va au four (Ultra Plus de Tupperware), installer un 1er lit de légumes, poser les filets de poissons et recouvrir de légumes. Assaisonner de sel, de poivre, verser l'huile et le vin.

Fermer la cocotte et faire cuire 45 minutes au four T°200.

Servir avec de la sauce rose additionnée de moutarde douce. Bon et diététique !

Chez moi, je râpe les légumes à cuire avec ça : 27novembre2007_003  , ça fait des lamelles dentelées, j'adore !... Je m'en sers pour les soupes pas mixées, les accompagnements, les crudités...