• 1 joli chou romanesco12f_vrier2008_009
  • huile d'olive
  • parmesan
  • vinaigre balsamique
  • sel, poivre
  • olives noires

Rincer et faire cuire le chou entier à la vapeur 10/15 minutes. Le laisser juste tiédir.

Assaisonner directement dans l'assiette d'huile, vinaigre, sel, poivre.

Râper le parmesan dessus avec ça                                12f_vrier2008_011

Et se régaler. Il n'y a pas plus simple mais que c'est bon !