Préparer la farce :

  • 250 grs de mozzarella en pain (elle ne rend pas d'eau)9_mars_2008_019
  • 1 dizaine de tomates séchées à l'huile

Couper le tout en petits dés.

Couper chaque feuille de brick en deux, farcir et former les triangles (vous trouvez sur le net des sites qui expliquent bien comment faire).

Cuire à 180° pendant 10/15 minutes.

Crunch et miam !

Ce n'était que la seconde fois que j'utilisais des feuilles de brick mais je le referai volontiers car c'est vraiment sympa en entrée ou à l'apéro.