19 juin 2008
Clafouti aux légumes
- 4 oeufs
- 80 grs de farine
- 300 ml de lait 1/2 écrémé
- 4 tomates rouges
- 2 courgettes
- 250 grs de pommes de terre
- 1 cc d'huile d'olive
- 40 grs de parmesan râpé
- sel, poivre
Faire cuire les pommes de terre lavées et coupées en dés 10 minutes à la vapeur, au micro-ondes.
Laver les courgettes et les couper en rondelles, pareil pour les tomates en laissant les légumes séparés.
Dans une grande poêle, faire dorer les tranches de courgettes dans la cuillère à café d'huile, réserver.
Pareil avec les tomates épépinées.
Dans un plat à gratin, éparpiller les légumes précuits.
Préparer un appareil en mélangeant les oeufs avec la farine puis le lait. Saler, poivrer, fouetter énergiquement. En recouvrir les légumes et parsemer de parmesan.
Cuire au four température 200° pendant 30 minutes.
en points WW :
si c'est pour 4 = 6 points
si c'est pour 6 = 4 points
Commentaires
Un clafoutis avec une salade pour ce soir, moi je dis oui !
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