23 juin 2008
Brandade de lieu noir aux pommes de terre
Un petit plat familial ! Le soir avec une salade verte, voilà un repas complet et bien équilibré.
- 1 kg de pommes de terre à purée, épluchées et lavées
- 400 grs de filet de lieu noir (autre nom : colin-lieu) ou un autre poisson de ce type : colin, cabillaud, merlan
- ail semoule (plus facile à digérer pour moi mais je pense que vous pouvez utiliser du "vrai"
- sel, poivre (très peu)
- persil, ciboulette
- 1/2 l de lait 1/2 écrémé
- parmesan râpé
Faire cuire au micro-ondes les filets de poisson, environ 4 minutes mais à ajuster en fonction de votre four.
Faire cuire les pommes de terre, coupées en dés, à la vapeur, au micro-ondes, 15-20 minutes.
Les écraser au presse-purée et y incorporer le lait, le sel, le poivre, le poisson saupoudré d'ail et écrasé à la fourchette, les herbes hachées.
Verser la préparation dans un moule à gratin et saupoudrer un peu de parmesan.
Faire cuire 15 minutes à 220°C.
Pour les WW : en faisant 6 jolies portions, vous comptez 4,5pts.
Commentaires
c'est excellent!
La brandade est un plat que j'aime beaucoup également.
j'en avai fais une quoi!!!!
Je n'en ai jamais mangé!!!Tu me donnes envie de m'y mettre!!!
Dis viens faire un tour sur mon blog,je viens de te taguer!!!
Bises
Nathalie
bravo !
très sympa ta recette,
j'adore la cuisine familiale
bonne continuation
val
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