25 juin 2008
Confiture pêche-myrtilles
400 grs de chair de pêches- 100 grs de myrtilles (surgelées picard)
- 500 grs de sucre
- 1/2 sachet de Vitpris
Eplucher les pêches, les couper en dés. Les mettre dans le bol du Thermomix avec les myrtilles.
Faire cuire température Varoma pendant 10 minutes, vitesse "cuillère".
Mélanger le demi-sachet de Vitpris avec 3 CS de sucre (pris sur les 500grs). A la sonnerie, racler à nouveau les bords et mettre le mélange. Faire cuire, toujours tempé. Varoma et vitesse "cuillère" pendant 6 minutes.
A la sonnerie, incorporer le reste de sucre et cuire 6 minutes, même vitesse et tempé.
Mettre en pots.
Un délice ! J'ai été étonnée de voir si peu de myrtilles donner autant de goût et de couleur !
Bien évidemment, on peut transposer la recette à la casserole !