Poivrons rouges à la brandade

Oter le chapeau de 4 poivrons rouges,

enlever les graines et

faire précuire à l’eau bouillante 10 minutes.

Farcir les poivrons de brandade de morue aux pommes de terre additionnée de ciboulette et/ou persil.

Cuire au four T°7 (210°) une demi-heure.

Servir bien chaud ou bien tiède.

Là, sur la photo, j'ai complètement modifié la présentation de la recette mais j'ai gardé les mêmes associations de goûts.

Les poivrons ont cuits au four, ont été pelés et la brandade a été servie à part et nappée d'une lichette de coulis maison et de basilic ciselé.