• 600ml de jus d'oranges frais ou congelés (chez Picard surgelés)
  • 400ml de jus de pamplemousse rose 100% pur jus en bouteille
  • 1 kg de sucre cristal
  • 1 sachet de vitpris 

Faire chauffer le jus d’orange et le jus de pamplemousse.

Mélanger le sachet de Vitpris avec 3 cuillères à soupe de sucre cristallisé.

Saupoudrer les jus du mélange et laisser bouillir 3 minutes.

Verser le reste de sucre et compter encore 3 minutes à la reprise de l’ébullition.

Mettre en pot.

A déguster avec du fromage blanc,  sur des crêpes ou en fourrage pour un gâteau au chocolat...

A la maison, on appelle ça la gelée de Pim's car le goût ressemble à la garniture de ces fameux biscuits.